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Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind eine chemische Verbindung aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff. Unter dem Begriff Kohlenhydrate wird eine Vielzahl organischer Verbindungen zusammengefasst. Der Name bedeutet “mit Wasser angereicherte Kohlenstoffatome” (hydros (griech.) = Wasser).

Kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Nudeln oder Kartoffeln sind die wichtigsten Energielieferanten in der Ernährung. Kohlenhydrate gehören zusammen mit den Eiweißen und Fetten zu den Grundnährstoffen aller Lebewesen.

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