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Lactose

Lactose

Lactose nennt man den natürlicherweise in Milch enthaltenen Zucker. Er setzt sich aus den beiden Bausteinen Glukose und Galaktose zusammen.
Es gibt Menschen, deren Körper Lactose nicht abbauen, also nicht vertragen kann, weil ihnen ein bestimmtes Enzym fehlt. Man spricht dann von einer Lactoseintoleranz.

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