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GDA

GDA steht für „Guideline Daily Amounts” und bedeutet übersetzt „Richtwert für die Tageszufuhr“. Es handelt sich um ein neues System der Nährwertkennzeichnung. Angesichts der steigenden Anzahl übergewichtiger Menschen hat der Verband der Deutschen Lebensmittelindustrie dieses Verbraucherinformationssystem vorgeschlagen.

Praktisch finden sich die GDAs bereits auf einigen Verpackungen von Lebensmitteln. Sie sind nicht zu verwechseln mit der Nährwerttabelle, die den Brennwert und die Menge von Eiweiß, Kohlenhydraten und Fett von 100 Gramm oder Milliliter eines Lebensmittels angibt. Man erkennt die GDAs an den als Kreise oder abgerundete Balken dargestellten Prozentangaben. Diese Prozentangaben beziehen sich nicht immer auf 100 Gramm oder Milliliter des Lebensmittels, sondern auf eine Portion, z. B. einen Keks einer Kekspackung. Sie geben an, wie viel Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Kalorien, Zucker, Fett, gesättigten Fettsäuren und Salz man durch Verzehr dieser einen Portion deckt. Die empfohlene Tagesdosis orientiert sich dabei an den Werten der Frau, z. B. beträgt sie für den täglich benötigten Mindestbrennwert der Frau 2000 kcal. Für den Mann liegt der Wert bei 2500 kcal. Es handelt sich bei beiden Werten um Durchschnittswerte, die im Einzelfall deutlich abweichen können.

Mit der GDA soll der Verbraucher sich über den Nährwert sowie die einzelnen Nährstoffe eines Lebensmittels informieren können, um seine Mahlzeiten sinnvoll zu planen. Vor allem soll ihm aber geholfen werden, sich bewusst und gesund zu ernähren.

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