Sala de especias

En nuestra sala de especias, directamente al lado de la trituradora, almacenamos hasta 30 tipos diferentes de especias y de mezclas de especias.

Junto a las especias conocidas, como la pimienta, el pimentón, ajo y las semillas de mostaza, en algunas recetas también se emplean otras especias más exóticas, como la mejorana y el comino.

Muy pocas personas conocen las recetas secretas de nuestra empresa familiar. Algunas de ellas aún se remontan hasta la esposa del fundador August Strothlücke, Elfriede.

Actualmente, nuestro “maestro triturador” Bernd es el que vigila nuestras especias. Él es el responsable de la variedad de sabor y la riqueza de los embutidos Astro.

Las especias de espléndido aroma las adquiere Astro de los molinos de especias.

Bernd y su equipo elaboran cada mezcla de especias a mano, con mucho cuidado. Con una balanza, puede determinar las cantidades hasta el gramo y configurar la fórmula de manera correspondiente.

Gracias a su esmero, el especialista en especias y picado de carne garantiza el mismo sabor consistente y la mayor calidad en los productos Astro.