1930 - 1945 - Företaget övertas av nästa generation under Ernst Heitmann

Efter August Strothlückes död den 4 januari 1930 tog hans fru Johanna över företaget fram till sin död den 9 januari 1937. Medan August Strothlücke fortfarande levde hade han anställt en kötthandlare vid namn Ernst Heitmann, född 19 mars 1901. Denne stöttade Strothlücke under många år och var ansvarig för företagets fortsatta utveckling.

Företagets andra generation började med att Strothlückes dotter Elfriede gifte sig med Ernst Heitmann. Heitmann var modig, flitig och dessutom vänlig och social till naturen, vilket gjorde honom till den perfekte efterföljaren.

Under andra världskriget stötte Ernst och Elfriede på svårigheter och tvingades till viss del avbryta produktionen. Tack vare westfalisk målmedvetenhet lyckades man dock bygga upp företaget igen…